当夏天到来时，吃一道凉菜是最提神的，但切记不要吃碳水化合物含量高的冷菜，如果你吃了肥肉，你就完蛋了，最后吃什么呢？我们推荐一款超级美味的冷水母，冷水母是著名的传统汉族菜广东省，这是粤菜系的，海蜇冷拌后，酥脆清凉，这是成人常见的酒菜最喜欢。
在准备配料之前，我们需要简单地处理一下水母。首先，我们先把水母泡一天，大约三个小时左右需要换水，重复换水可以降低水母的咸味，然后我们将水母斜切成方便的入口片，然后将切好的水母片放入接近70度的温水中烫左右，然后取出立马放入冰水中，冷却后，将水母放入冰水中取出，沥干水备用，热水温度不能太高，时间也不能太长，否则，水母头会过度收缩，影响口感，而且，烫过的海蜇可以放入冰水中，使味道更加清爽。
之后，我们可以开始准备食材，黄瓜，胡萝卜，香菜，生抽，芝麻油，白芝麻，辣椒油，花椒油，还有醋，洋葱和大蒜姜，所有这些都准备好了，不过，最好根据个人口味和食物摄取量添加。
之后，我们可以把胡椒切成三块，然后根据我们的口味把他们混合成两块。
准备好后，我们可以把这些材料直接放在海蜇丝上，倒入调味汁，撒上一点白芝麻，搅拌均匀。
水母除了营养价值高外，味道实在没什么可说的，这是一道冷菜，每次你去餐馆都要点，有时小孩子也喜欢吃他，而且，菜吃完后，你可以根据自己的口味依次多放些糖，用小米来装饰，这真的非常简单，如果你喜欢吃小可爱我们不急着去收，就去吧。
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